E domenica mattina il “1° Campionato ticinese del risotto” ha visto la partecipazione di 7 gruppi di carnevale. La giuria, presieduta da Luigi Bosia e dal Consigliere di Stato Norman Gobbi, ha assegnato il primo premio al Carnevale di Orselina
Risotto allo champagne… abbondante
Ingredienti:
porzioni di riso vialone, 75 grammi di burro, mezza cipolla, 1 spicchio d’aglio, 2 bottiglie di champagne “noble”, brodo di verdure, panna e sbrinz.
Tempo: naturalmente come per qualsiasi risotto.
